A China está cada vez mais dominando territórios que antes pertenciam a países do Ocidente. Dessa vez, o alvo é o foie gras — uma iguaria da alta culinária feita a partir de fígado de patos ou gansos, vinda de uma região da França chamada Périgord.

Esse boom nasceu principalmente de um esforço do governo para achar indústrias sustentáveis em vilarejos que ficaram esvaziados, já que a população migrou para as metrópoles.

Por que isso importa? Porque o roteiro é conhecido. A China já usou essa mesma fórmula — escala industrial, apoio estatal e guerra de preços — para virar líder em painéis solares, baterias e carros elétricos.

A novidade é que agora ela está sendo aplicada no setor da comida de luxo, considerado protegido devido à tradição. De olho nisso, a UE já reforçou regras para impedir que produtores estrangeiros usem termos como ‘’estilo Périgord’’ — no mesmo espírito das barreiras tarifárias já aplicadas contra carros elétricos e painéis solares vindos da China.

fonte: the news